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煮粥时,米和水的比例是多少?

2024-09-13 14:50:35 编辑:zane 浏览量:574

煮粥时,米和水的比例是多少?

的有关信息介绍如下:

做粥一般水和大米的比例是4:1。

如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水信旦平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底。)

各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1,要是煮粥就要逐量加水了。

如果喜欢稀的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。

稠粥一般适合做八宝粥、海鲜粥如虾粥、蟹粥等。绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽。

煮粥时,米和水的比例是多少?

扩展资料

煮好粥的标准是什么:

1.生米煮粥,比直滑启扰接用米饭做成粥更好吃。

2.用圆滚滚的米做粥,容易熟、容易软烂,口感更好。

3.加入些高汤,是粥营养美味的小秘密。

4.粥是高温糊化的美味,这就是化学上有名的糊化反应。

5.最好选用新米煮粥,配料更要新鲜,否则粥就谈不上鲜美。

参旁中考资料:百度百科词条—粥

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