红英子高粮是什么高粱

红英子高粮是什么高粱

有机高粱“红樱桃高粱是有机糯高粱。红缨高粱，俗称梁晓红，是一种有机糯高粱，产于赤水河滑碧流域。它颗粒坚实、饱满、均匀，颗粒小，皮厚，淀粉含量高，单宁含量适中，是酱香型白酒的关键原料。红缨高粱是裤让嫌糯性中秆中熟常规品种。叶深绿色，颖红色，叶宽约7.3厘米，总叶数13片，散生。株高245cm左右，穗长37cm左右，穗粒数2800粒；籽粒红褐色，易脱粒，千粒重20克左右。单宁含量为1.61%，总淀粉含量为83.4%，支链淀粉含量占总淀粉含量的80.29%。糯性好，种皮厚，耐蒸煮。红缨高粱具有体积小、饱满均匀、皮厚而结实等特点。因为这种特性，它可以承受很多次的烹饪。普通高粱经过5-6次就基本把酒喝完了，而红缨高粱可以做到“9次蒸煮，8次发酵，7次取酒”，出胡手酒率更高，酒体更醇厚。酿造的酒风格独特，酱香独特。