安南龟食用价值和药用价值
的有关信息介绍如下:一、安南龟的食用价值: 1. 营养价值高 安南龟具有很高的营养价值。研究表明,龟肉、龟卵、芦桥大龟血不仅含有丰富的蛋白质,还含有维生素、糖类、脂肪酸、肌醇、钾、钠等人体所需的各种营养成分。龟的综合营养价值超过了鳖。 2. 味道鲜美 安南龟与黄喉拟水龟相似,后者被誉为“香乌龟”,即很适宜食用的龟。所谓“龟身五消返花肉”,即指龟肉含有牛、羊、猪、鸡、鱼等5种动物的营养和味道。 3. 滋补身体 自古以来,人们就将龟作为高级滋补品和防治疾病的食疗佳品,现今以龟肉为主要原料制成的各类龟肉羹,已成为宴席上的名贵佳肴。 二、安南龟的药用价值 龟类最大的价值在于其具有良好的药用价值,而且全身各部分均可入药。 龟作为药用,首载于东汉《神农本草经》,列为上品,称龟甲能治妇科疾病、肿瘤、痔疮、疟疾、陪竖四肢麻痹、外阴白斑等疾病,并有强身健体等功效。
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