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老式滑溜里脊的做法

2024-11-24 06:17:37 编辑:zane 浏览量:567

老式滑溜里脊的做法

的有关信息介绍如下:

老式滑溜里脊的做法

制作步骤1、改刀:里脊肉去掉筋膜切片,黄瓜、胡萝卜、笋尖切片备用;2、上浆:里脊肉洗净滤去血水后,放入一勺盐、两个蛋清、5克淀粉后搅拌均匀;3、过油:油温达到三成热时下肉片,将肉片打散不停的搅动,肉片变色后离火,下配菜,当肉片九成热时捞出备用;4、翻炒:锅入底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入适量清水后再放半勺盐、半勺味精、半勺糖,烧开后滑入肉片,调入一勺水淀粉,出锅前淋5滴香油即可。最后出锅装盘,这样一份滑溜里脊是不是看着特别有食欲呢老式滑溜里脊这道菜,不仅美味下饭,营大租养还很丰富。里脊肉,是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉,为我们提供了优质的蛋白质和人体必需的脂肪酸,具有补肾养血、滋阴润燥等功效。黄瓜中细纤维素能促进胃肠蠕动,加速体内废物的排除;胡萝卜中富含的胡萝卜素,健脾和胃、补肝明目等功效备受喜爱;笋在我国自古就被滚埋兆当众“菜中珍品”,丰富的植物蛋白和膳食纤维等,能有效吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效,已经被越来越多的时尚美眉视作减肥的佳品;而豌豆还具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能,对防治便秘也有很积极的作用。除了这些家常菜,正阳楼这里的松仁小肚更是一绝,很多外地游客都慕名前来液蔽品尝。说了这么多,你可别忘了,滑溜里脊这道如此接地气的菜品是出自位于学府路52号的正阳楼酒店。始创于1843年的正阳楼,历史悠久,深厚的企业文化和精湛的厨艺在省内外获得了多项荣誉,受到广大食客的好评。心动不如行动,快来正阳楼一饱口福吧!《都市零距离》原创视频如需转载请注明来源首赞+1平台声明

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