牛肩肉的做法有哪些

牛肩肉的做法有哪些

牛肩肉可做成小车牛肉

主料：牛肩肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克

调料：食用油5毫升、花椒2克、小茴察档培香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克、盐2克、生抽3克

做法步骤：

1、西红柿去皮切块

2、牛肩肉焯水去腥去血沫

3、倒入食用油，花椒、蠢升百香果等辅料，大火爆香

4、倒入牛肩肉，翻炒均匀

5、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红败唯柿

6、翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜

7、中火炖1小时即可