糙米是什么米？

糙米是什么米？

您好，糙米是只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。人们常把白米叫“死米”把糙米称为“活锋庆态米”。不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的差侍，把糙米浸泡在银源水里，必须在一个星期内出芽，否则依然是“死米”因此糙米又称为发芽米。