合肥海底捞食物卫生做得好吗？

合肥海底捞食物卫生做得好吗？

8月25日上午，媒体爆出北京海底捞火锅劲松店、太阳宫店两家门店的后厨卫生问题：老鼠出没后厨、簸箕和餐具同池清洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道，引起社会广泛关注。当天下午2点，海底捞在官方微博发布致歉信，经查实调查媒体报道中披弯坦露的问题属实。

目前合肥5家海底捞门店后厨卫生均进行整改，包括银泰中心店、银泰城店、之心城店、蒙城北路店和1912店。

海底捞素以服务质量优异著称，其公司口号就是“服务至上顾客至上”，将服务做到极致，以超出顾客预期的服务赢得口碑，江湖上流传着无数关于海底捞免费服务的故事，令人为之神往，很多人甚至将吃海底捞视为大事，哪怕排长龙也不畏惧。

可是，从相关暗访调查的情况看，海底捞的服务品质并非宣传的那卖核么完美，反而存在很多卫生和管理问题，海底捞居然变成了“沟底捞”，如此恶劣的卫生状况，怎么中闹掘能够令消费者放心！

同时，还存在扫帚簸箕抹布与餐具一同清洗、洗碗机内积蓄一层油污、火锅漏勺用作掏下水道垃圾的工具等卫生问题。而且，不仅普通员工对这些卫生问题不以为然，就连后堂经理也置之不理，没有一个员工站出来表示不满，显然都没有最起码的卫生观念。

海底捞已经致歉，承认媒体披露的问题属实，已经布置在海底捞所有门店进行整改。不找借口搪塞，勇于面对媒体曝光的卫生问题只是第一步，后续更要追根溯源查出问题所在，并进行追责处罚，不要庇护任何人，同时，要采取措施完善内部管理和监管制度，严格执行卫生安全制度，防范再次出现类似问题。