海带的做法

海带的做法

好吃的海带炖土豆【具体步骤】1、姜蒜切末，海带结洗净，土豆削皮切块，香菇洗净切块。2、锅猛弊里热油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入一大勺郫县豆瓣酱煸炒。倒入土豆块、香菇块和海带结，加适量生抽，翻炒上色。3、加入适量的清水，开大火烧滚后，开小火焖煮20分钟左右，加盐调味，撒一把香菜，出锅。提示：海带结也可以换成海带块和海带丝。不吃辣的也可以做成红烧汁。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽弯备肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效，补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，枝闹族且易于消化吸收，营养丰富。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。