丙酮酸化学式
的有关信息介绍如下：丙酮酸化学式是CH3COCOOH。丙酮酸原称为焦性葡萄酸，是参与整个生物体基本代谢的中间产物之一，在生物化学代谢途径中告闷扮演重要角色。
丙酮酸是所有生物细胞糖代谢及体内多种物质相互转化的重要中间体，因分子中包含活化酮和羧基基团，所以作为一种基本化工原料广泛应用于化学、制药、食品、农业及环保等各个领域中，可通过化慎梁学合成和生物技术多种方法制备。
丙酮酸在空气中颜色变暗。加热时缓慢聚合，富有反应性，容易与氮化物、醛、卤化物、磷化物等反应，参与生物体的糖代谢、胶质、氨基酸、蛋白质等的生化合成、代谢、醇的发酵等。当用力时，在肌肉中被还原为乳酸，休息宽友运时再次氧化并部分转变为糖原。
以上内容参考 百度百科——丙酸铜
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