反式脂肪酸0克意味着什么?
的有关信息介绍如下：食物包装上“反式脂肪酸0克”，这可能意味着该食物仍含有0.5克以下的反式脂肪酸，应携凳迅尽量避免配料表有氢化植物油的食物。
国家规定，食品配料中如果含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，必须在营养成分表中标示反式脂肪酸的含量。其中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g或100ml，可以标注为0。这意味着，即使标示0，食品中可能依然存在反式脂肪。
反式脂肪酸的来源
需要注意反式脂肪酸的来源为氢化植物油、起酥油、人造黄油、精炼植物油等，这些油脂主要用于饼干、面包、蛋糕、酥饼、薯条、薯片、小零食等加工食品。
在加工食品标签的配料表中，氢化植物油常常写为氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大辩此豆油、植物起酥油、人造奶油等。如果某产品配料表中有这些成分，那么按照《预包装食品营养标签通则》粗含的规定，该产品就必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。
以上内容参考 百度百科-反式脂肪酸
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