甜豆花和咸豆花，到底哪个最好吃？

甜豆花和咸豆花，到底哪个最好吃？

豆腐脑和豆花有点不同口感方面豆腐脑表面光滑柔软，入口直接融化不能用筷子夹所以用勺子舀吃豆花的口感像豆腐脑一样光滑柔软，很容易用筷子夹起来，所以都用筷子夹起来，蘸汤吃豆腐脑经常在表面撒上咸蔬菜油葱小葱油辣等而豆花往往是一碗光滑的豆花。

更多的被称为豆花所以决定欣然品尝这个，江南水乡的豆花和重庆的豆腐脑到底有什么区别当我知道有甜蜜的豆花时，心里颇为震惊幸运的是，通常有咸豆花我选择了懦弱编织的豆花大豆花的口感与重庆的豆腐脑相似，但材料却大不相同这边的咸豆花里有酱油咸菜话虾味和紫菜无锡咸豆花但是再想想，这就是食物有趣的部分。

南方人普遍喜欢吃甜豆花北方人喜欢吃咸豆花，重庆豆腐脑促进骨骼生成血脂减少等预防血管硬化预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂有防止肝脏内脂肪过多积累的作用埋并，有效预防肥胖引起的脂肪肝平时适当多吃大豆，对预防老年痴呆症有埋手效果大豆中含有一种叫做类固醇的物质，它能有效地增加神经功能，促进活力的功效大豆中含有抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用大豆中含有的皂甙有明显的降血脂作用，同时还能抑制体重增加。

在有效改善皮肤弯液嫌老化的同时，还有缓解更年期综合症的功效同时通过研究人员的实验发现大豆中含有的亚油酸可以有效地阻止皮肤细胞中黑色素的合成有预防癌症发生的功效，对不同的有一定的抑制作用特别是对乳腺的抑制效果最明显大豆中的植物类固醇也有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可以与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收但是在降低血液中的的同时，大豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高免疫力。