为什么高筋面粉老是发酵不起来
的有关信息介绍如下：首先面没有发酵好，其次没有揉面排气，另外，包子包好后还要上锅进行二次醒发，才能做出洁白松软的包子，下面介绍做法：
准备材料：面粉400g、酵轿销母粉4g、泡打粉2g、糖3g、水180g、包子闭李游馅适量
制作步骤：
1、盆中放入面，糖，泡打粉。
2、酵母用35度的温水泡开慢慢的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
3、搅成絮状。
4、揉成面团放温暖处发酵。
5、面发好后用手指按一下，面不回缩说明发酵成功了。
6、发好以后，面像蜂窝眼一样。
7、揉面排气成光滑的面团。
8、揪成剂子。
9、用擀面杖擀成中间厚外面薄的饺子皮。
10、放入调好的羊扰猜肉馅。
11、包出自己喜欢的形状。
12、全部包好后放入己抹了油的蒸屉上醒发一会儿，冷水上锅，水开后15分钟关火，不要着急揭锅，闷个4一5分钟再揭锅。
13、蒸好的包子。
14、成品图。
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