已经发芽的马铃薯，其中含有毒素，若是食用会对身体造成哪些影响？
的有关信息介绍如下：土豆已经成为我们生活中常吃的食物之一，那如果吃发芽的土豆的话，其实对我陪谈们也有不好的影响！下面让我们来了解一下吧！
马铃薯芽产生一种叫做茄碱的毒素 优质马铃薯每100克仅含有10毫克茄碱，而绿色、发芽和腐烂的马铃薯中茄碱的含量可以增加50倍或更多。 吃很少量的茄碱不一定对人体有明显的伤害，但是如果你一次吃200毫克茄碱(大约一半的土豆已经变绿发芽)，疾病可能会在15分钟到3小时内发生。
症状轻微的人会在1-2小时内通过自己的解毒功能痊愈。如果服用300-400毫克或更多龙葵，症状会非常严重，表现为因温度升高和反复呕吐而脱水、瞳孔扩大、畏光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，很少人颤拿会死于呼吸麻痹。 因此，有严重症状的病人应该尽快送往医院治疗
土豆发芽会产生一种叫茄碱的毒素。如果人们吃了它，他们会遭受腹痛、恶心、呕吐、腹泻和其他症状。
龙葵又叫茄碱、茄碱、茄碱毒素和茄乱搭马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄碱组成的弱碱性糖苷。
龙葵素主要由茄碱和茶皂素组成，这两种不同的糖苷生物碱以茄碱为苷元。
以上就是关于马铃薯的一些资料，我们平时生活中要好好的注意这些小细节！
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