冬瓜汤怎么做

冬瓜汤怎么做

一慧困、薏米排骨冬瓜汤的做法　　冬瓜汤的材料　　猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙　　 冬瓜汤的做法　　1 薏米判码洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;　　2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片　　3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。　　 冬瓜汤的制作诀窍　　1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;　　2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;　　3 煲汤的过程中前冲念如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。