什么是披萨酱

什么是披萨酱

披萨酱是一道简单的家常酱，主料是番茄、洋葱、蒜头、番茄酱、香草碎、黑胡椒粉。披萨酱由于口味很基础，不突出任何特殊风味，使用范围更广，比如可以在做红烧牛腩的时候当成番茄糊加入使用。

披萨酱里用到的香料都是干的香草，不是新鲜的。披萨草又成牛至叶，是制作披萨必放的一种香料。在超市进口调味品区可以买到。如果不习惯罗勒竖键隐和披萨草浓郁味道的，可以酌情减量。比萨酱要炒的干一些，制作披萨时候才会得心应手 。

比萨酱也可以作为意大利面酱使用，使用前，加水调稀一余厅点，或直接重新回锅加热加水变浓稠就可以用了 做好的披萨酱一定要放密封罐，然后放冰箱，最好在5天内食用完。或者炒好后，晾凉，分装成小份，直接放冰箱冷冻。等用的时候拿出来，解冻后在锅里炒一下多余的水分，就可以抹在披萨饼上了。

比萨酱含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。口感酸甜，可增加食物风亮弊味，通常用来做披萨、意面、牛腩等美食。一般人群皆可食用。

参考资料：百度百科_披萨酱