自己买的海底捞麻辣香锅底料怎么做麻辣香锅

自己买的海底捞麻辣香锅底料怎么做麻辣香锅

不要把材料和底料一起放进锅里，是有先后顺序的，做法如下：

一、用料  

海底捞麻辣香锅料 1包  、  老抽 1勺  、  五花肉 150g  、  虾 15只  、  小葱 2根  、  姜 3片  、  花椒 20粒  、  干红辣椒 4个  、  西芹 1棵  、  莴笋 2根  、  荷兰豆 20个 、   藕  1节  、  山药100g   、木耳 10朵  、  黄花菜 10根  、  红薯粉 20根  、  豆皮 4小卷  、  豆腐 1块  、  豆筋皮 1张   、 亲亲肠 10个 、   鱼豆腐 10块  、  牛肉丸 4个 、   蟹足棒 4根  、  白芝麻 1勺  、  花生 2勺  。  

二、麻辣香锅-海底捞底料超简单的做法  

1、开始炒之前，把所有蔬菜焯水至七八分熟。葱和西芹梗切段，姜切片。西芹叶留用。锅中放油，炒香图中材料。

2、加入五花肉片煸炒出油。一定要慢慢煎到锅里油越来越多，这样五花肉才能肥而不腻。

3、五花肉炒到焦香，加入老抽上色，翻炒均匀后，拨到一边，然后加入处理好的虾。

4、不断翻炒，直到虾都变成红没乱色，加入一包海底捞麻辣香锅料炒匀。

5、把粗槐之前焯好的蔬菜丸子乱七八糟，下入锅中。

6、使劲把锅底的料和蔬菜们拌均匀，炒两三分钟。

7、撒上剩下的西芹叶，白芝麻，黄飞鸿麻辣花生。淋上一点香油和花椒油。出锅啦！

拓展资料

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

虽然麻辣香锅属枯凳档于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。