双缩脲检验蛋白质原理，实验现象是什么

双缩脲检验蛋白质原理，实验现象是什么

蛋 白质的鉴定原理 鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂。双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g／mL的硫酸铜溶液。在碱性溶液(NaOH)中，双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)能与Cu2+作晌尘用，形成紫色或紫红色的络合物，这宴宏禅个反应叫做双缩脲反应。由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质可与绝碧双缩脲试剂发生颜色反应。