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高碎茶是什么茶呢?

2024-11-18 09:53:15 编辑:zane 浏览量:537

高碎茶是什么茶呢?

的有关信息介绍如下:

“高碎”也叫作劳保茶,在旧时老北京,是穷人非常喜欢的一种饮料。在旧时老北京里,并不都是达官贵人,还有很多做苦力的人,比如拉车、打杂、下人等。这些人在当时连一日三餐都紧巴巴的,更别提喝的了。但是干苦力活容易出汗,总得有点东西润润喉吧,怎么办呢?

因此很多茶叶店就将店里各种的高级茶叶碎末,按照一定的比例配备好前誉,然后出售,谓之为“高碎”。这样不仅让平民享受茶的清香、生津止渴、补充维生素。同时,也悉心地顾及到老北京人的“面子”。

高碎茶是什么茶呢?

其实“高碎”茶虽然碎,但是其实里面都是一个个颗粒状的茶芯和小芽,总体的质量还是不错的。在泡的过程中味道出的快,沏出来的味道浓。茶叶中的营养物质如维生素、 茶多酚等,也具有很好的养生价值。所以,至今还为很多老北京人所喜爱。

旧时,北京的穷人买不起好茶,但又偏爱喝茶,故茶叶店将此物出售闹氏,谓为高级茶叶末。不仅让平民享受茶的清香,同时,也及其悉心地顾及到老北京人的“面子”。

高碎茶是什么茶呢?

其实,什么茶都可以做高末,但在老北京一般特指茉莉花茶。那时候北京老百姓都喝这种茶。便宜,实惠,味正。碎茶叶也是好茶叶里面筛下来的,炒制的茶叶不分年头,只要口味对路子大家就喜欢。高末在那时是早茶,就着油条烧饼。是午茶,就着馒头和炒辣丝。是下午茶,就着动物饼干。是晚茶,就着月色和知了的叫声……

高碎茶是什么茶呢?

除了品饮之外,其实高沫茶在有的家庭中,其实是用来做茶饮料的最佳选择,比如奶茶,柠檬茶等等。品质要比在外面买来的好上不知多少倍。这就是我们常说的,好茶,并没有很昂贵,关键是自己会选择,懂得选择。

可以说,“高碎”茶是北京人的一份念慧弯段想。喝“高碎”不仅仅是因为好喝,还想保留着的是对过去的一丝回忆。

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