云耳与木耳有什么区别？怎么挑选？

云耳与木耳有什么区别？怎么挑选？

黑木耳的学名为Auriculariaauricula（L．EXHook）Underw，又称木耳、光木耳、云耳，属真菌类担子菌纲，银耳目，木耳科，木耳属。尘闷此在木耳属中，主要种类有皱木耳、黑皱木耳、毡盖木耳、褐毡木耳、毛木耳和光木耳（即黑木耳）。 黑木耳是一种大型真菌，由菌丝体和子实体组成。罩拍菌丝体是黑木耳的营养器官，相当于高等绿色植物的根、茎、叶，是黑木耳的主体。 黑木耳生在木头上，像人耳朵的样子，故名派迅“木耳”。