气化中心

气化中心

沸腾是在液体的表面和内部同时发生的剧烈气化现象。液体内部气化时一定要形成气泡，通常容器的器壁或固体表面所吸附的空气泡就是沸腾的中心点（即气化中心），内部气化首先就发生在这样的空气泡上。实验室棚念备制取乙烯，是通过加高枝热放在烧瓶中的酒精和浓硫酸的混合物来获得的。由于烧瓶是玻璃器皿，其表面洁净光滑，很难吸附空气泡，而酒精和浓硫酸的混合液中也没有作为沸腾中心点的空气泡（空气在混合液链毁中的溶解度极小），这样混合液在超过沸腾温度时仍不沸腾，而处于一种过热状态（亚稳态）。处于过热状态的液体是很不稳定的，当受到扰动时，就会立刻剧烈沸腾而导致泡沫飞溅。如果事先在混合液中加入几片碎瓷片，由于瓷器内部有很多微孔，即有大量的微小气泡，会给液体沸腾提供大量的沸腾中心点，当液体达到沸腾温度时，即能进行平静的沸腾而不致于形成过热液体，不会发生暴沸现象。来自：http://www.pkuschool.com/teacher/details.asp?TopicAbb=dictionary&FileName=nn03hxb276a04.htm你的感觉我也很赞同。和结晶过程是有点类似。结晶是放热过程，也需要找一个能量释放点（晶核）。而一旦找到了这个能量释放点，结晶过程便会迅速进行。