早餐吃什么最有营养？

早餐吃什么最有营养？

人们从早餐中摄取的营养占全天营养素的40%左右。早餐中的水果及蔬菜能够为机体补充水溶性维生素和纤维素显然，早餐吃什么最有营养是一个值得研究的问题。坚持营养敬念的早餐，对人体的健康起着至关重要的作用。水果中还能够中和体内酸性物质，实现酸碱平衡，有利于身体健康。

早餐营养搭配

1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化指物物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是亮逗困天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克

5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

早餐要吃好，早餐的能量占全天能量的30%左右。成年人早餐食物，谷类100克，午餐要吃饱，可以选择馒头，豆包，麦片，面包，面条，粥等;适量的蛋白质食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。晚餐要吃少。不同年龄，劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况加以调整。