炒河虾怎么炒好吃

炒河虾怎么炒好吃

炒河虾是简单方念庆核便的家常小菜，操作起来也方便，制作原料有河虾、油、盐等。不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道炒河虾好吃。

炒河虾的食材：250g河虾、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量姜、适量葱、适量蒜。

炒河虾的做法：

1、买回来河虾，泡着。把河虾洗干净处理，备用。

2、姜、葱、蒜切好。

3、热锅放油，放入姜、葱、蒜爆香。

4、河虾下锅，开始煸炒。边煸炒，边依次放下，料酒，盐，糖，适量。

5、煸炒至红色，差和出锅即可。

食用价值：

1、小炒河虾含有对人体十分重要的元素之一氨基酸。河虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味 就越高。

2、小炒河虾含有对人体健康十分有益的铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑仔掘 子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。