槐花的吃法

槐花的吃法

槐花的吃法：做汤、拌菜、焖饭，姿誉亦可做槐花糕，用于槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子迹慎段、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。

槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。有食疗和药用价值。具有清热、凉血、止血、降压的功效。还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

槐花无毒，在食用槐花的时候一定要先清洗干净，减少农药孝消残留。再有槐花性凉，平常脾胃虚寒的人不宜食用，糖尿病人、过敏性体质的人慎服。