杨梅酒的制作过程窍门

杨梅酒的制作过程窍门

杨梅酒的制作方法步骤：用料新鲜杨梅 500白酒45度 1瓶冰糖 100g750ml密封罐 2个做法步骤1、洗好的杨梅500g，可能不会完全用掉，没关系洗好皮咐沥干备用2、拿来准备好的密封罐，一层杨梅,一层冰糖，注意：密封罐不要装的太满，因为还要盖盖子3、装好杨梅和冰糖的密封罐里倒上白酒，白酒一定要淹没杨梅哟～小贴士做好的杨梅酒放入冰箱冷大汪藏保存，每隔两三天拿出来晃动一下，15天左右就可以喝了，1个月内如果喝不完，记得把杨梅捞出去只保留酒这样可以存放两三个月慢慢喝。营养价值：1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂等功效；2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥；3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛；4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂滚握仔肪油等也有抑制癌细胞的作用。5.优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。