大回酒是哪个轮次
的有关信息介绍如下:“大回酒”也被称为黄金轮次酒,是茅台酒酿造过程中第三、四、五轮次酒的总称,也是全年集中出产酱香典型稿拆体的轮次。酒产量占到全年基酒产量的60%以上。“大回酒腔棚”丰产优质,为实现茅台酒全年优质稳产奠定了坚实基础。茅台酒轮次特征:第一轮次酱香基酒酒精度:≥57度,感官特征无悬浮物、无色、透明、酱香味明显、生粮味较淡,味涩略酸、尾味微苦。参照香味香蕉、柠檬、芹菜、杨桃、苹果。这是品酒师给出的参考香味,我没有闻过茅台的基酒,但是我闻过尝过茅台镇其它生产酱香酒的基酒,说实话我实在是找不到太多相同的香味,我还需要修炼。第二轮次酱香基酒酒精度:≥54、5度,感官特征是无悬浮物、伍敬则无色、透明、酱香味明显、酸涩味较低、味微甜、尾味干净。参照香味蒸饭的味道、香草、黄瓜清香。二轮次蒸饭的味道可以感受到。
版权声明:文章由 好百科 整理收集,来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。如转载请保留本文链接:https://www.haobaik.com/article/180992.html