福寿鱼的营养价值

福寿鱼的营养价值

罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼，罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖。

福寿鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日衫凯本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

福寿鱼的营养成分(营养素含量/每100克)

食部    55%    水分(克)    76    

能量(千卡)    98    蛋白质(克)    18.4    

脂肪(克)    1.5    碳水化合物(克)    2.8    

不溶性纤维(克)    —    胆固醇(毫克)    78    

灰分(克)    1.3    维生素A(微克RE)    

胡萝卜素(微克)    —    视黄醇(微克)    

硫胺素(毫克)    0.11    核黄素(毫克)    0.17    

尼克酸(毫克)    3.3    维生素C(毫克)  

维生素E(毫克)    1.91    钙(毫克)    12    

磷(毫克)    161    钾(毫克)    289    

钠(毫克)    19.8    镁(毫克)    36    

铁(毫克)    0.9    锌(毫克)    0.87 

硒(微克)    22.6    铜(毫克)    0.05   

锰(毫克)    0.09    酒精(毫升)%  陆塌逗