鲟鱼怎么杀怎么清洗

鲟鱼怎么杀怎么清洗

清洗处理寻鱼的方法：01首先，要把买回来鲟鱼先敲晕，然后洗一下鱼身。02接着准备一盆开水，先将鲟鱼的背部有鳞片的地方浸入开水和拿中，烫一下，烫四到五秒左右，这里要小心一下，可别把鱼皮烫开花了。03用手轻轻一搓，就会发现硬的鳞片可以搓下来，对其他部分也这样处理。再用刀刮去它的全部鳞甲，再开内脏，清理一下。这样就处理完啦。制作方法：1、制作将处理的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟。2、上蒸笼大火蒸8分钟左右，蒸熟取出，倒入生抽调味。中华鲟上放葱丝、姜丝、蒜末。3、开火，热油至八成热，炸一下花椒、然后泼到中华鲟身上即可。鲟迟友鱼除体表骨板外其它部分均可食码棚槐用，并且营养价值极高，含有人体必需的多种氨基酸以及丰富的不饱和脂肪酸以及脑黄金等。鲟鱼肝含油量较高，还含有维生素A和维生素D，是提取鱼肝油的主要原料。此外，鲟鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、红润肌肤。