做好的咸蛋怎么做好吃

做好的咸蛋怎么做好吃

材料

鸡蛋24颗水数卖高6杯盐1杯米酒(可有可无)适量

做法

1

将蛋稍微冲洗。

2

用一点米酒刹菌，家里刚好没有米酒，我用了其他料理酒取代。(此步骤可省略，因为盐巴也有刹菌效果)

3

将盐水煮到盐完全融化后放凉。

4

将蛋放入容器中配旦，倒入煮好放凉的盐水，可以放一只小碟子在蛋上面，让蛋完全浸泡在盐水中。30-40天后，取一鸡蛋稍微摇一摇，感觉蛋黄薯尺是否变硬了。