糯米粉能像面粉一样发酵吗

糯米粉能像面粉一样发酵吗

可以发酵。如糯米粉芝麻饼，棚扒孙具体做法如下，首先准备材料：

糯米粉：150克、酵母：适量、温水：160克、黑芝麻：40克、糖：20克、玉米油：20克、蜂蜜：适链链量。

1、糯米粉、酵母、温水混合揉此裂成面团，放置一旁发酵至两倍大

2、黑芝麻用料理机打成粉末状

3、黑芝麻粉里放入糖和玉米油

4、拌匀，可以分成单份团成小球状，也可以不团，用一个小尖勺舀就可以

5、面团发酵好后，揪一块面团，直接用手做成的碗状，放入黑芝麻馅，包起来

6、平底锅放油烧热，把包好的剂子直接放入平底锅里，慢慢拍扁，拍成小饼状

7、小火烙。两面翻动，看到外皮金黄，小饼鼓起就熟了

8、装盘盛出，可以淋点蜂蜜