怎么做土豆炖鸡块？

怎么做土豆炖鸡块？

主料：整只鸡，葱1根，洋葱1头，胡萝卜1个，土豆2-3个辅料：青辣椒和红辣椒少许，辣酱，蒜，辣椒粉，生姜少许，白糖半勺，胡椒粉少许，香油少许。做法步骤：1.把鸡掏好内脏后切成适合的块状，浸泡水里大约半小时左右去出掉腥味。2.把浸泡好的鸡洗干净后放在漏勺上控好多余水分。3.把准备好的土豆和胡萝卜洗干净后切亮则成大块状。4.把圆葱和红辣椒，青辣椒一分为四后泡在凉水中放到一边备用。5.把葱切成3CM长度，把蒜切成片状，把生姜捣成碎沫。6.准备一个小容器，放3勺辣酱，两勺酱油，半勺白糖，一大勺辣椒粉，切好的蒜片跟生姜，胡椒粉，白糖，香油少许后充分的拌一拌，直到成酱状。7.再准备一个稍微大一点的容器把控好水的鸡块放进去，再把准备好的调味酱倒在鸡块上充分的搅拌，使得誉做鸡块的每个地方都粘上调味酱。8.把搅拌好的鸡块盐制半小时，备用。9.盐制结束后在锅中倒入两勺左右的油后加热。10.把油烧成适合的热度的时候把盐制好的鸡块放进锅中翻炒。完全炒熟鸡块的表面后从锅的一边轻轻倒入清水，清水加到沫过四分之三的鸡块后盖上锅盖以中火加热。12.加热加敬虚棚到鸡块七成熟的时候把准备好的土豆，胡萝卜放进去，再放入适当的盐翻炒几下后盖上锅盖继续已中火加热。13.加热到一定程度汤汁变少变稠后再把葱段，辣椒，洋葱放进去后用高火反炒几下，直到菜有鲜亮的色泽后可以出锅了。一盘香辣可口的红烧土豆鸡就做好了