黄豆炖猪蹄的家常做法

黄豆炖猪蹄的家常做法

一道非常养颜美容的汤，富含丰富的胶原蛋白、植物蛋白，加上花生、红枣一起煲还可起到补血的功效。

今天推荐的做法不仅好吃还不容易长胖。具体做法如下：

食材：猪手一个、花生3g、黄豆：3g、红枣：3-5颗

辅料：生姜、老抽、盐、冰糖、葱、大蒜

1：黄豆提前2小时浸泡，花生米昌知冲先干净待用

2：生姜、大蒜切片，葱打长结、红枣洗净待用

3：猪手去毛，飞水

4：锅人倒油，放入生姜、大蒜、猪手、倒入老抽、盐爆炒3-5分钟，出香味后，倒入花生米枯拦、泡好的黄豆

5：倒入凉开水，水位没过食材即可，依次放入没迅胡葱结、红枣、冰糖

6：先大火煮开，调小火慢闷20分钟左右。用筷子能轻松插穿猪手即可。然后收汁出锅

备注：1、猪手飞水时加几块姜，帮助去血腥味

           2：先爆炒猪手后再加水闷，猪手更入味，而且吃起来不腻

           3：水位没过食材就行，如果想要多点汤汁，可适当加多点水

          4：大蒜可放可不放，看个人喜欢。我是喜欢吃大蒜，就放了一些